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Vorschau: Butter-Plaetzchen

Rezept Butter-Plätzchen

Zutaten:
(für eine Portion)

  • 200 g Butter
  • 1 Pck.  Vanillezucker
  • 150 g Zucker
  • 1  Ei
  • 325 g  Mehl
  • 100 g Speisestärke

Zubereitung:

Den Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und das Mehl vermischen. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und das Ei hinzugeben. Mit einen Handrührgerät (Knethaken) alles zusammen kurz verkneten, bis eine feste Masse entsteht.

Nun alles auf eine Arbeitsplatte geben und mit den Händen zu einem Knetteig verarbeiten. Dieser Teig wird mit ein wenig Mehl auf der Arbeitsplatte ausgerollt und Plätzchen ausgestochen. Die Ausstecher auf ein Backblech gegeben und ca. 12 Minuten bei 200 Grad gebacken. Vorsicht: nicht verbrennen  oder zu dunkel werden lassen. Nun nach belieben Verzieren!