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Vorschau: griesspudding

Rezept Grießpudding

Zutaten:
(für 6 Portionen)

  • 1 Liter Milch, 1,5%
  • 100 g Grieß
  • 120 g Zucker
  • 2  Eier
  • 200 g Schlagsahne
  • 2 EL Puddingpulver, Vanille
  • 150 ml Mineralwasser 

Zubereitung:

Die 2 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In der Zwischenzeit in den Kühlschrank stellen. Dann die 2 Eigelbe in eine größere Schüssel geben, Schlagsahne, Wasser, Zucker, Puddingpulver dazugeben und alles schaumig rühren. Die Milch zum Kochen bringen, die Puddingpulver Masse dazurühren, dann den Grieß einrieseln lassen und ständig rühren, bis es aufkocht. Den Topf vom Herd nehmen und den Eischnee zügig unterheben. Fertig! Auch sehr lecker wenn er noch etwas warm ist und dazu frische Früchte reichen.